сладкая выпечка

Ингредиенты:
- 200 гр. коричневого сахара
- 150 гр. сливочного масла (мягкого)
- 3 яйца
- 3 ст.л. подсолнечного масла
- 1 пакетик пекарского порошка (разрыхлитель для муки/теста)
- 200 гр. муки
- 2 ст.л. меда (жидкого)
- 1,5 стакана тертой моркови (на мелкой терке)
- 200 г грецких орехов
- 2 ч.л. корицы
- цедра половины небольшого апельсина
- молотая гвоздика и имбирь (по вкусу)
Крем:
- 100 г сливочного масла
- 500 г маскарпоне
- 100-150г сахарной пудры
- 1 ст.л. куантро