СтатьяМясной рулет
Рецептов мясного рулета существует множество. Но этот мясной рецепт самый самый. Начинка может быть самой разной.
Стебель сельдерея небольшой нарубленный - 2 шт.,
лук - 2 шт.,
шампиньоны - 225 гр.( полагаю автор рецепта имела ввиду свежие грибы, я использовала мороженные - 400 гр.),
говяжий фарш - 750 гр. (думаю можно использовать смешанный или свинной),
зелень - пучок, соль и перец по вкусу.
Пассеруйте лук и сельдерей на растительном масле до мягкости и добавьте эту смесь к мясному фаршу, посолите и не забудте о перце.
Грибы мелко нарежьте и пассеруйте с луком, посолите и добавьте любую любимую зелень.
На листе вощенной бумаги разложите фарш в форме прямоугольника, сверху намажьте грибную смесь. Сверните рулет, поднимая бумагу и снимая с нее лопаткой мясо.
Положите мясной рулет швом на противень и запекайте при температуре 190 градусов 60 минут.
- Natka
- 27.01.2015
- 1488
Последние комментарии