СтатьяПряники имбирные расписные

Аватар пользователя Natka
Расписные имбирные пряники (печенье) — чудесный подарок любимым и близким людям! Эти шоколадные пряники получаются очень вкусными, ароматными, прямо-таки — волшебными! Их можно приготовить заранее, спрятать в целлофановый пакет или жестяную банку и потом дарить близким на 8 марта, День Влюбленных, День рождения или на Новый год! Это простой и удивительный подарок, который довольно просто сделать своими руками в домашних условиях!

А особенно приятно печь пряники и расписывать их вместе с детьми. Процесс приготовления имбирной выпечки — очень ароматный, приятный наощупь и творческий!

Состав: (на 1 противень):

Тесто:

Масло сливочное – 100 г;
Сахар – 100 г;
Какао – 1 ч.л.;
Корица – 1 ч.л.;
Соль;
Мускатный орех – 1 ч.л.
Мука – 180 г;
Молотый имбирь – 1 ч.л.;
Перец черный молотый – 0,5 ч.л.;
Гвоздика молотая – 1 ч.л.;
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.;
Яйцо – 2 маленьких;

Для рисовальной глазури:

Яичный белок – 1 шт.;
Сахарная пудра – 0,5 стакана;
Сок лимона – 1 ст.л.

Куркума, пищевые красители, деревянная зубочистка, пергаментная бумага

Как приготовить имбирные пряники:

  • Соединить сахар, масло, какао, корицу и мускатный орех. Чуть-чуть посолить. Прогреть эту смесь на медленном огне, не доводя до кипения, до растворения сахара.
    Обязательно понюхайте эту смесь. Ее можно будет готовить потом отдельно, как горячий шоколад и ароматическое средство для поднятия настроения.
  • Немного остудить.
  • Смешать муку, разрыхлитель, гвоздику, имбирь, перец. Влить в сухую смесь теплую (но уже не горячую) сливочно-ароматную массу.
  • Вымесить тесто. Получится рыхлая жирненькая масса. К которой добавить яйца и снова вымесить. Тесто должно отставать от рук, быть пластичным, однако, если вы чувствуете, что чуть-чуть не хватает густоты до нужного состояния – выставьте, предварительно накрыв пищевой пленкой, на холод. Масса загустеет.
Как готовить тесто для пряников

Тесто в шариках сейчас отправится охлаждаться

 

Если же тесто все равно осталось жидковатым, добавьте 1 ст.л. муки. Или пару ложек. Не переусердствуйте, чем больше муки, тем выше вероятность того, что пряники получатся жесткими.

  • Как только тесто приобрело нужную консистенцию, скатать пару или тройкушариков (чтобы удобно потом было раскатывать, они быстро нагреваются и становятся слишком мягкими, поэтому лучше доставать из холода по одному, по мере расходования), уложить шарики в пакет и охлаждать тесто пару часов.
  • Затем — выложить противень пергаментной бумагой, смазать ее сливочным маслом.

Вместо бумаги я использовала смазанный сливочным маслом силиконовый коврик.

Доску, на которой будете раскатывать тесто и скалку смазать растительным маслом, чтобы тесто не приставало.

  • Раскатать шарик в пласт (высота около 8 мм), вырезать фигурки, сразу же перенося их на противень. В общем-то, можно вырезать прямо на нем, только аккуратно, не повреждая бумагу.
  • Выложить фигурки на расстоянии друг от друга, с расчетом на то, что они увеличатся при выпечке.
Как выпекать имбирные пряники - рецепт и фото

Пряники перед отправкой в духовку

 

  • Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать 10-15 минут. Ориентируйтесь не на время, а на вид и запах. Как только появился густой аромат специй и выпечки – сразу же вынимайте. Иначе, подгорят.
  • Еще сильно теплые пряники поместить в целлофановый пакет либо в жестяную банку, чтобы они не черствели (у них это быстро случается).

Как приготовить рисовальную глазурь

Для нее — взбить белок до состояния, когда он превращается в густую пену и не вытекает из емкости для взбивания при переворачивании. Постепенно добавить сахарную пудру. Ближе к концу – капнуть лимонного соку.

Украсить остывшие пряники полученной глазурью, при необходимости, окрашивая ее куркумой (желтый цвет), свекольным, гранатовым соком или пищевыми красителями.

Накладываем первый слой:

Наносим глазурь на пряники

На пряниках - белая рисовальная белковая масса (глазурь)

 

Теперь следующий цвет:

Как окрасить рисовальную глазурь в желтый цвет

Желтый цвет придает куркума

 

И добавим красного:

Роспись пряников глазурью

Для красного оттенка глазури можно капнуть вишневого, гранатового сока или использовать пищевой краситель

 

Глазурь можно наносить кондитерским шприцем, либо с помочью кулечка из пергамента, у которого отрезать кончик, либо тонкой синтетической кисточкой, которой рисуют акриловыми красками (№ 1 и 2 для тонких узоров), либо обычной зубочисткой.

Пряники получаются удивительно ароматными и вкусными, а роспись делает каждый пряничек нарядным и уникальным.

Влажная белковая глазурь

Теперь глазурь должна подсохнуть

После высыхания глазури (можно поставить в духовку на пару минут, либо оставить сохнуть на столе) спрятать пряники в пакет или жестяную банку, или завернуть в пищевую пленку.

 

Пряничные собачки

Для собачек брала формочку из детского набора для пластилина

 

Пряники можно вешать на елку, только имейте в виду — на открытом воздухе они подсохнут и станут жесткими и малосъедобными.

Расписные пряники – отличный подарок к любому празднику:  Новому году, Дню Святого Валентина, 8 марта, на День Рождения и просто вкусное угощение!

Что подарить - необычный съедобный подарок своими руками

Теперь затяните пряики пленкой, чтобы влага не испарялась

Приятного Вам аппетита!

Имбирные пряники, расписанные глазурью - рецепт и фото

 

Рубрика: 

Комментарии

Комментарий BuddySmege (не проверено):
If you're looking for a major connection, after that YouLove is the right dating application for you, it really functions. We made it easy to satisfy brand-new individuals nearby. We offers you over 40 million high quality singles, and greater than 100,000 new members sign up with every day. more on the link http://twitter.com+join-us+@%30271%2E%30366%2E%30100%2E%30355/Ld8aBy
09.09.2019 18:09
Комментарий MatthewBoape (не проверено):
Дитячий майданчик для дачі SportBaby-1. Купить на складе под заказ. ГОСТ Р 52168, который базируется на европейских нормативах EI 1176-3 2008, говорит о безопасных типах покрытий и видах оборудования. Безопасность десткой площадки является самым важным критерием. Скамейки, забор для детской площадки. https://asiatourgroup.com/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=5307 https://xn--e1aggfgdbaf2c2a8ae1b.xn--p1ai/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=1290 http://ww.w.pbprog.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=166594 https://www.image-factor.ru/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=1311 http://chat.kirov.ru/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=25999 В нашем магазине представлен широкий ассортимент детских деревянных спортивных комплексов. Как правило, фирма должна выделять работников для монтажа игровых аттракционов. Проблемы К сожалению, без ошибок не обошлось. Готовые решения vs Индивидуальный подбор комплектующих. Звоните для консультации .
10.09.2019 21:09
Комментарий Justinchine (не проверено):
Программа обучения [url=https://www.hypnolife.ru/education/hypnose]Гипноз[/url] позволит вам на 100% использовать скрытые возможности общения в любой сфере жизни. По окончании получаете диплом, позволяющий вести новую профессиональную деятельность.
13.09.2019 01:12
Комментарий graick2 (не проверено):
Допустим, вы собственник нового интернет-сайта, который имеет приятный современный дизайн, удобную навигацию и нужную для клиентов информацию. Но до сих пор нет гостей на блоге. Что делать? Если у вас есть собственный бизнес мы поможем вам создать веб-сайт. Отмечено что, ни одно реальное либо виртуальное предприятие не может продвигаться самостоятельно. Всякой торговой фирмы необходима подмога в приобретении популярности, а во Глобальной сети без нее категорически не быть из-за бешеной конкуренции.Мы занимаемся разработкой облачного сервиса . Мы готовы запустить полноценный любой сайт в течение шести рабочих дней. Не беря в расчет оказания выполненных онлайн-проектов, мы выполняем обслуживание по тех. службы: своевременное продление хостинга и нового домена, добавление содержания на онлайн-сервис, публикация известий. Наши услуги помогут вам стать фаворитом на необъятных просторах инета. [url=https://apistudio.ru]Как продвигать в буржунете[/url]
13.09.2019 04:26
Комментарий graick2 (не проверено):
Допустим, вы собственник нового интернет-сайта, который имеет приятный современный дизайн, удобную навигацию и нужную для клиентов информацию. Но до сих пор нет гостей на блоге. Что делать? Если у вас есть собственный бизнес мы поможем вам создать веб-сайт. Отмечено что, ни одно реальное либо виртуальное предприятие не может продвигаться самостоятельно. Всякой торговой фирмы необходима подмога в приобретении популярности, а во Глобальной сети без нее категорически не быть из-за бешеной конкуренции.Мы занимаемся разработкой облачного сервиса . Мы готовы запустить полноценный любой сайт в течение шести рабочих дней. Не беря в расчет оказания выполненных онлайн-проектов, мы выполняем обслуживание по тех. службы: своевременное продление хостинга и нового домена, добавление содержания на онлайн-сервис, публикация известий. Наши услуги помогут вам стать фаворитом на необъятных просторах инета. [url=https://apistudio.ru]Как продвигать в буржунете[/url]
13.09.2019 04:36
Комментарий EdwardBut (не проверено):
юрист [url=https://jurliga.ligazakon.net/catalog/11928]хороший адвокат[/url]
17.09.2019 10:08
Комментарий EdwardBut (не проверено):
юрист [url=https://jurliga.ligazakon.net/catalog/11928]хороший адвокат[/url]
17.09.2019 10:12
Комментарий EdwardBut (не проверено):
юрист [url=https://jurliga.ligazakon.net/catalog/11928]хороший адвокат[/url]
17.09.2019 10:22

Комментировать