Кулинария

СтатьяМедовая коврижка

Аватар пользователя Natka

Эту замечательную коврижку можно выпекать как скоромную, так и постную ( без яиц). Так последняя нас очень радует в дни поста.

Удивительно, что в готовая коврижка  достаточно долго не черствеет и становится еще ароматней. 

СтатьяШварцвальдский торт

Аватар пользователя Natka

Для бисквита вам потребуется:

  • 120 г муки
  • 40 г крахмала
  • 175 г мелкого сахара
  • 40 г порошка какао
  • 6 яиц
  • 40 г сливочного масла
  • 2 ч. ложки молотого миндаля
  • 1/2 ч. ложки корицы
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 1 щепотка молотой гвоздики

Для пропитки:

  • 130 г воды
  • 90 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 2 ст. ложки вишневого ликера

Для вишневой начинки:

  • 500 мл вишен, консервированных в собственном соку
  • 2 ст. ложки крахмала
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 2 ст. ложки вишневого ликера

Для крема и украшения:

  • 700 мл сливок жирности не меньше 30%
  • 70-100 г мелкого сахара или сахарной пудры
  • 1 пакетик закрепителя для сливок
  • 1 плитка шоколада или 100 г кулинарного шоколада
  • около 20 обсушенных консервированных вишен

СтатьяКекс «Три желания»

Аватар пользователя Natka

       Ингредиенты

- 150 г сливочного масла или маргарина
- 150 г сахара
- 4 яйца
- 30 г мака
- 50 г орехов (любых, по вкусу)
- 50 г шоколада
- 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
- 250-300 г муки

СтатьяКартофель "дофин", запеченный под сыром

Аватар пользователя Natka

Что нужно:

  • молоко
  • 2 ч. л. приправы для картофеля
  • 1 кг картофеля
  • 0,3 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 200 г твердого сыра
  • черный перец по вкусу

1. Отобрать крупные неповрежденные картофелины приблизительно одного размера, вымыть, очистить от кожуры и нарезать кружками толщиной 2 мм. Сыр натереть на крупной терке.

2. Три четверти сыра смешать в миске с молоком и яйцом. Добавить молотый мускатный орех, свежемолотый черный перец и приправу для картофеля. Тщательно перемешать, слегка взбивая.
3. Чеснок очистить, разрезать вдоль пополам. Форму, в которой будет запекаться картофель, как следует натереть чесноком, затем смазать сливочным маслом.
4. Разогреть духовку до 200ºС. Картофель выложить в форму так, чтобы каждый кружок немного заходил на другой Залить картофель сырной смесью. Сверху посыпать оставшимся сыром и уложить кусочки сливочного масла. Поставить форму в духовку, запекать 45 мин.

Подавать горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком, обжаренными кольцами репчатого лука или обжаренными полосками бекона.

СтатьяОвсяные булочки к чаю

Аватар пользователя Natka

Булочки мягкие..., вкусные....,внутри не сухие, а влажноватые , но пропеченные. 

Можно делать любую начинку, все подойдет, я делала просто с сахаром и посыпала сахарной пудрой с корицей и с начинкой из сыра , просто положила сыр небольшими кусочками ...вкусно...!!!!
Тесто делала с вечера, все замесила и поставила до утра. Утром Тесту дала отогреться, немного и сделала булочки. 

СтатьяКальмары фаршированные

Аватар пользователя Natka
Давно мечтала попробовать фаршированные кальмары. Это случилось на свадьбе дочери. Распробовать в суете мне не удалось, а вот муж дочери был от них в восторге. Вот и решила поискать рецептик и попробовать самой приготовить, чтобы парадовать молодых. Рецептов великое множество, но пока остановилась на этом.  

Статьяпеченье диетическое "ДВЕ ЖМЕНЬКИ"

Аватар пользователя Natka

Привожу рецепт заинтересовавших меня печенюшек с предисловием, как в исходнике.

Примерно год назад встретила свою знакомую, похорошевшую и посвежевшую...
Разговорились, и, среди прочего, она сказала, что сладости заменила сухофруктами. А еще печёт печенье из чернослива, грецких орехов, овсяных хлопьев с добавлением куриных яиц.
Рецептуру я не уточнила, решила делать наобум.
Мерила всё жменьками (ну нравится мне это слово), и то приблизительно, рецептик разнообразила и вот что получилось.

СтатьяМясной рулет

Аватар пользователя Natka

Рецептов мясного рулета существует множество. Но этот мясной рецепт самый самый. Начинка может быть самой разной.

СтатьяКоролевская ватрушка

Аватар пользователя Natka

Отлично подойдет к празничному столу или просто к чашечке ароматного чая в кругу семьи.

СтатьяТорт "Кутузов"

Аватар пользователя Natka

Этот замечательный тортик пеку со школьной скамьи. Он и прост, и вкусен. Моим домашним очень нравится. Попробуйте и вы!

Тесто: 2 яйца; 1 стакан сахара; 50 гр. мягкого масла; 1 ст. ложка  растопленного меда; 1/2 ч.ложки гашенной яблочным уксусом соды; 1,5 муки.

Страницы